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新春來臨，闔家歡聚，外出聚餐或吃年夜飯省時省力、菜品豐富，日漸成為人們青睞的新選擇。值此佳節，提醒大家要關注食品安全和合理膳食，為健康過年保駕護航！

一、下館子，食品安全最重要

1.?訂餐時，要選擇證照齊全、餐飲安全量化等級高（A、B級）的笑臉餐廳飯店。

2.?點餐時，不選擇生吃的肉類、蛋類和水產品，慎重選擇涼菜、冷碟。

3.?進餐前，注意辦別食物顏色和外觀是否正常，是否加熱熟透、有異物或異味、口感是否變質，如有異常需立即停止食用。

4.?用餐時，倡導使用公筷公勺，保護家人的健康。

二、巧點餐，美味營養又劃算

假日期間也要提倡“適量點餐、夠吃正好、營養均衡”的消費理念。

1.?推薦按n+1點菜，即比總人數多點一個菜，不夠時再加菜。

2.?按3：1或2：1比例搭配蔬菜和肉類，用水產品和豆制品代替部分畜禽肉，優先選擇深色蔬菜，少選重油重鹽的菜品。

3.?點菜勿忘主食，挑選主食時可選擇薯類、雜糧和雜豆搭配精米面食用。

4.?盡量不喝甜飲料，可以選擇茶類等不額外添加糖的飲料替代。

三、反浪費，剩菜打包有講究

1.?寧剩葷菜，不剩素菜。相比肉類食品，蔬菜在存放的過程中會產生更多的亞硝酸鹽，建議當餐吃完不打包。此外，涼菜、銀耳或木耳、海鮮也不能剩到下頓吃。

2.?按頓分裝，速進冰箱，盡快食用。熟食在室溫下存放不超過2小時，所以剩飯剩菜應及時按頓分裝，用保鮮膜或保鮮盒封好，一天內吃完可以冷藏，超過一天就要冷凍。對于冷凍食品，最好1個月內吃完。

3.?排除變質，燒熟煮透，不反復加熱。剩飯剩菜吃之前首先要看和聞，判斷無異常后再加熱食用；加熱時最好把菜加熱到100℃，保持沸騰3分鐘；每次能吃多少就熱多少，不建議反復多次加熱。