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自2026年網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全集中整治行動啟動以來，廣水市市場監(jiān)管局緊盯網(wǎng)絡(luò)餐飲“幽靈外賣”、經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營場所不衛(wèi)生、食品安全不達(dá)標(biāo)等違法行為，在全市范圍內(nèi)開展專項(xiàng)整治工作，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。為進(jìn)一步強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)餐飲違法行為，形成有效震懾，現(xiàn)集中公布2起網(wǎng)絡(luò)餐飲典型案例。

案例一：廣水市某餐飲店涉嫌未按規(guī)定從事食品經(jīng)營案

基本案情：2026年3月31日，我局執(zhí)法人員依據(jù)《省市場監(jiān)管局省公安廳省商務(wù)廳關(guān)于印發(fā)湖北省治理網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題專項(xiàng)行動方案的通知》，經(jīng)出示執(zhí)法證件后對廣水市應(yīng)山辦事處某餐飲店進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查，在該店操作間發(fā)現(xiàn)已過期12天的“雙匯王中王火腿腸”41根，現(xiàn)場檢查當(dāng)事人使用的“豬肉”，現(xiàn)場無法提供供貨商有效資質(zhì)和肉類檢驗(yàn)合格證明等資料。該店未設(shè)置帶蓋的垃圾容器。其上述行為涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（二）項(xiàng)、第三十四條第(十)項(xiàng)、第五十三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《市場監(jiān)督管理行政處罰程序規(guī)定》第十九條第一款的規(guī)定，廣水市市場監(jiān)督管理局已立案查處，正在調(diào)查處理中。

【合規(guī)提醒】網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)店從事餐飲服務(wù)活動禁止使用超過保質(zhì)期的食品原料加工制作食品。采購食品原料時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明，并建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺賬，確保食品來源可追溯、質(zhì)量有保障。餐飲服務(wù)場所應(yīng)配備帶蓋的餐廚廢棄物容器，保持經(jīng)營場所環(huán)境整潔，防止食品交叉污染，確保加工操作符合食品安全要求。

案例二：廣水市某食品店涉嫌未按規(guī)定重新辦理食品經(jīng)營許可案

基本案情：2026年4月23日和4月29日，我局依據(jù)《省市場監(jiān)管局 省公安廳 省商務(wù)廳關(guān)于印發(fā)湖北省治理網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題專項(xiàng)行動方案的通知》對廣水市應(yīng)山辦事處某食品店開展食品安全監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人《食品經(jīng)營許可證》注冊地址與實(shí)際經(jīng)營地址不符，并超范圍經(jīng)營“甜甜圈”“提拉米蘇”裱花類糕點(diǎn)。其行為涉嫌違反了《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第二十九條的規(guī)定，依據(jù)《市場監(jiān)督管理行政處罰程序規(guī)定》第十九條第一款的規(guī)定，我局已立案查處，正在調(diào)查處理中。

【合規(guī)提醒】餐飲服務(wù)店從事餐飲服務(wù)活動應(yīng)當(dāng)確保《食品經(jīng)營許可證》載明的經(jīng)營地址與實(shí)際經(jīng)營地址一致，嚴(yán)格按照許可范圍從事經(jīng)營活動，嚴(yán)禁擅自變更經(jīng)營地址或超范圍經(jīng)營裱花類糕點(diǎn)等食品。