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為進一步提升食品安全管理水平，加強基層食品安全快檢能力建設，5月15日，廣水市市場監管局組織開展食品安全快速檢測培訓，各基層市場監管所、綜合執法大隊共21名快檢員參加了此次培訓。

此次培訓由曾獲得全省食品安全“快檢能手”稱號的快檢員徐瑩瑩進行現場教學，她從食品安全快檢的定義、意義、技術原理、操作要點、標準化操作流程、質量控制與結果處理等方面進行了詳細講解，接著對蔬菜、鮮豬肉進行了農藥殘留、獸藥殘留、非法添加物等現場定量檢測演示，并進行現場互動答疑，具有很強的實用性和指導性。演示結束后，參訓人員隨即開展了快檢實操，每人完成了２種蔬菜和鮮豬肉的快速檢測。參訓人員紛紛表示快檢現場教學活動解答了平時工作中的一些疑問，極大地幫助自己提升了快速檢測能力。

下一步，市市場監管局將繼續推動基層快速檢測能力提升，加大日常監督檢查力度，守護群眾“菜籃子”安全。